Appellation : CROZES HERMITAGE
Nom du vin : Domaine des 7 chemins
Cuvée : “Absolue”
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Syrah
Vinification et élevage : Vendange égrappée à 100 % “cuvaison” 20 jours en cuve thermo régulée. Élevage 12 mois en 1/2 muids.
Vendange : 100 % des vendange sont faites manuellement.
Terroir : Diluvium Alpin, ancienne terrasse du Rhône.
Méthode culturale : Aucun désherbant, les vignes sont travaillées mécaniquement. Traitement en culture raisonnée. Vignes âgées de plus de 60 ans .
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