Appellation : CROZES HERMITAGE

Nom du vin : Domaine des 7 chemins

Cuvée : “Absolue”

Couleur : Rouge

Cépage : 100 % Syrah

Vinification et élevage : Vendange égrappée à 100 % “cuvaison” 20 jours en cuve thermo régulée. Élevage 12 mois en 1/2 muids.

Vendange : 100 % des vendange sont faites manuellement.

Terroir : Diluvium Alpin, ancienne terrasse du Rhône.

Méthode culturale : Aucun désherbant, les vignes sont travaillées mécaniquement. Traitement en culture raisonnée. Vignes âgées de plus de 60 ans .