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NOS VINS

NOS VIGNES

 

 

Situé sur la rive gauche du Rhône, au cœur l’appellation Crozes-Hermitage le Domaine des 7 Chemins occupe 20 ha sur la commune de Pont de l’Isère. Complanté en syrah pour les rouges et en Marsanne pour les blancs, le vignoble s’étend pour partie sur un terroir d’alluvions fluvio-glaciaires mais aussi sur d’anciennes terrasses de cailloux roulés du Rhône. Ici, la vigne partage l’espace avec les cultures fruitières de pêches, abricots et nectarines. Tandis que l’on commence à subir l’influence du mistral, ce vent du nord particulièrement fort dans la Vallée du Rhône.

 

Connu avant guerre sous le nom du ” Vieux Monge ” le domaine a été fondé en 1930 par Louis Betton le grand père de l’actuel propriétaire. Après une longue période où la préférence a été donnée à la culture fruitière, Jean-Louis Buffière a pris la suite de son père en 1980 avec l’ambition de redonner ses lettres de noblesse au domaine. Pour se faire il restructure le domaine en replantant ou renouvelant la vigne. L’extension menée à partir de 2003 et la création d’un chai souterrain assurant la pérennité du Domaine.

 

En 2010, Jean-Louis décide de passer le relais à ses deux fils, Jérôme et Rémy. Sous la conduite de la quatrième génération, la culture de la vigne se poursuit dans le respect de l’environnement et suivant les préceptes de l’agriculture raisonnée. Le Domaine des 7 chemins produit par an près de 60 000 bouteilles qu’il fait vieillir durant une année. Un contrôle rigoureux est appliqué durant toutes les étapes de la production jusqu’à la mise en bouteille effectuée au Domaine.

 
 

NOS VINS

CUVÉE ABSOLUE

Appellation : CROZES HERMITAGE

Nom du vin : Domaine des 7 chemins

Cuvée : Absolue – Sélection parcellaire

Couleur : Rouge

Cépage : 100 % Syrah

Vinification et élevage : Vendange égrappée à 100 % Vinification en cuve ciment thermo régulée. Élevage 12 mois en 1/2 muids.

Vendange : 100 % des vendange sont faites manuellement.

Terroir : Diluvium Alpin, ancienne terrasse du Rhône.

Méthode culturale : Aucun désherbant, les vignes sont travaillées mécaniquement.

Traitement en culture raisonnée.

bouteille de 0.75 cl de croze l'hermitage absolue.
bouteille de la cuvée tradition du domaine des 7 chemins

CUVÉE "TRADITION"

Appellation : CROZES HERMITAGE

Nom du vin : Domaine des 7 chemins

Cuvée : “Tradition”

Couleur : Rouge

Cépage : 100 % Syrah

Vinification et élevage :  Vinification lente à basse température pendant 21 jours en cuve ciment thermo régulée. Élevage 12 mois en en barriques.

Rendement : 40 hl/hectare. Pratique des vendanges en vert pour limiter les rendements

Vendange : 50 % des vendange sont faites manuellement.

Terroir : Diluvium Alpin, ancienne terrasse du Rhône.

Méthode culturale : Aucun désherbant, les vignes sont travaillées mécaniquement.

Traitement en culture raisonnée.

MAT'LO

Appellation : CROZES HERMITAGE

Nom du vin : Domaine des 7 chemins

Cuvée : “Mat’Lo”

Couleur : Rouge

Cépage : 100 % Syrah

Vinification et élevage :  Vendange 100 % égrappé. Vinification lente à basse température pendant 15 jours en cuve ciment thermo régulée. Élevage 12 mois en barriques.

Rendement : 40 hl/hectare.

Vendange : Vendange Mécanique.

Terroir : Diluvium Alpin, ancienne terrasse du Rhône.

Méthode culturale : Aucun désherbant, les vignes sont travaillées mécaniquement.

Traitement en culture raisonnée.

bouteille de vin mat'lo 2019
Crozes-l'Hermitage blanc 2018

CROZES HERMITAGE BLANC

Appellation : CROZES HERMITAGE

Nom du vin : Domaine des 7 chemins

Cuvée : CROZES HERMITAGE BLANC

Couleur : Blanc

Cépage : 70 % Marsanne et 30 % Roussanne

Vinification et élevage : Vinification lente à basse température en barrique avec bâtonnage quotidien. Fin de fermentation avec soutirage. Élevage 12 mois en barrique.

Rendement : 40 hl/hectare. Pratique des vendenges en vert pour limiter les rendements.

Vendange :  Manuelle.

Terroir : Diluvium Alpin, ancienne terrasse du Rhône.

Méthode culturale : Aucun désherbant, les vignes sont travaillées mécaniquement.

Traitement en culture raisonnée.

DÉLICE

Appellation : CROZES HERMITAGE

Nom du vin : Domaine des 7 chemins

Cuvée : “Mat’Lo”

Couleur : Rouge

Cépage : 100 % Syrah

Vinification et élevage :  Vendange 100 % égrappé. Vinification lente à basse température pendant 15 jours en cuve ciment thermo régulée. Élevage 12 mois en barriques.

Rendement : 40 hl/hectare.

Vendange : Vendange Mécanique.

Terroir : Diluvium Alpin, ancienne terrasse du Rhône.

Méthode culturale : Aucun désherbant, les vignes sont travaillées mécaniquement.

Traitement en culture raisonnée.

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Adresse

Jérôme & Rémy BUFFIERE
Arboriculture – Viticulture

200 route des 7 chemins
26600 PONT DE L’ISÉRE

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